Qu'est-ce que agaric jaunissant ?

L'agaric jaunissant, scientifiquement connu sous le nom de "Amanita crocea", est un champignon que l'on trouve couramment en Europe et en Amérique du Nord. Ce champignon appartient à la famille des Amanitaceae et est souvent confondu avec d'autres espèces d'amanites.

L'agaric jaunissant tire son nom de sa caractéristique principale : lorsqu'il est jeune, son chapeau est de couleur jaune vif, mais il jaunit avec l'âge. Le chapeau mesure généralement entre 5 et 10 centimètres de diamètre et présente des verrues blanc crème à jaunâtre qui couvrent sa surface. Il est généralement convexe mais peut s'aplanir avec le temps.

Le pied de l'agaric jaunissant mesure entre 5 et 11 centimètres de longueur et environ 1 à 2 centimètres de diamètre. Il est cylindrique et s'épaissit légèrement à la base. Sa couleur varie du jaune clair au jaune orangé. À maturité, il présente des couleurs plus prononcées, notamment une teinte rougeâtre près de la base.

Les lamelles de cet agaric sont jaunes pâles, étroites et assez serrées. Elles sont libres, ce qui signifie qu'elles ne sont pas attachées au pied, et peuvent être remarquées en soulevant délicatement le chapeau. De plus, il possède une volve, une structure en forme de sac qui entoure la base du pied et qui est souvent enterrée dans le sol.

L'agaric jaunissant est un champignon toxique, contenant des substances chimiques telles que les amanitines, qui sont extrêmement dangereuses pour l'homme. Il est donc important de ne pas le consommer. Il a été rapporté que des cas d'intoxication graves sont survenus après l'ingestion de cet agaric.

En conclusion, l'agaric jaunissant est un champignon vénéneux qui se distingue par son chapeau jaune vif qui jaunit avec l'âge. Il est important d'être vigilant et de ne pas cueillir ou consommer ce champignon, compte tenu de sa toxicité.

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